Archiv der Kategorie: Baden-Baden

Baden-Baden: Wiedereröffnung des Restaurants JB Messmer – Rendezvous mit Erlesenem

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Dorint Maison Messmer Baden-Baden: Wiedereröffnung des Restaurants – Rendezvous mit Erlesenem

Neuer Küchenchef im JB Messmer

hristian Detert Der Küchenchef des Dorint Maison Messmer Baden-BadenChristian Detert Der Küchenchef des Dorint Maison Messmer Baden-Baden

Christian Detert Der Küchenchef des Dorint Maison Messmer Baden-Baden - Foto: Sonja Bell

Hotel Baden-Baden - Feinschmecker dürfen sich freuen. Denn das Dorint Maison Messmer Baden-Baden lädt ab sofort wieder zu einem Rendezvous mit Erlesenem ins Gourmetrestaurant JB Messmer ein. Die Eröffnung wurde mit zahlreichen Ehrengästen gefeiert. Unter anderem genossen Baden-Badens Oberbürgermeister Wolfgang Gerstner, Baden-Baden Tourismus-Chefin Brigitte Görtz-Meissner sowie Richard Schmitz, Hotel-„Grandseigneur“ und ehemaliger Hoteldirektor des Brenner’s Park-Hotel, das besondere Ambiente. „Mit diesem neuen Restaurant sehen wir uns in der Tradition des Gastgebers und Gründers unseres exklusiven Hauses, Johann Babtiste Messmer“, sagte Hoteldirektor Sascha Marx. Das Restaurant JB Messmer bezaubert mit einer Kombination aus Weiterlesen →

Mit dem Porsche Panamera durch den Schwarzwald düsen

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Ein edles Auto für das anspruchsvolle Klientel des Dorint Maison Messmer Baden-Baden: Ab sofort steht den Gästen des Fünf-Sterne-Hotels ein schwarzer Porsche Panamera 4S nebst Fahrer zur Verfügung. „Das schicke Automobil nutzen wir für Fahrten zum Flughafen, zu einer Einkaufstour durch das nahegelegene Frankreich oder auch für einen Trip durch den wunderschönen Schwarzwald“, erklärt Hoteldirektor Sascha Marx (rechts). Mit dem Luxusauto wird das Haus seinem Ruf als exklusives und individuelles Hotel gerecht. Übergeben wurde der Wagen vom Geschäftsführer des Porsche Zentrums Baden Baden, Oliver Pochat (links).

Der Geschäftsführer des Porsche Zentrums Baden Baden, Oliver Pochat, übergibt den Porsche an Hoteldirektor Sascha Marx (links). Foto: Heiko Borscheid - Dorint Hotels & Resorts

Der Geschäftsführer des Porsche Zentrums Baden Baden, Oliver Pochat, übergibt den Porsche an Hoteldirektor Sascha Marx (links). Foto: Heiko Borscheid - Dorint Hotels & Resorts

Weitere Informationen zum Hotel finden Sie unter: www.dorint.com/baden-baden

Weitere Informationen zum Porsche Panamera finden Sie unter: http://www.porsche.com/germany/models/panamera/panamera-4s/

Gastgeber Award des Schwarzwald Tourismus

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Gastgeber Award des Schwarzwald Tourismus
Dorint Maison Messmer Baden-Baden: Gäste vergeben Bestnoten

Dorint Maison Messmer Foto: Alois Müller/Dorint Hotels & Resorts

Der Schwarzwald Tourismus wirbt für seine Region als „Deutschlands schönste Genießerecke“. Wer hier Urlaub machen möchte, sollte im Dorint Maison Messmer Baden-Baden einchecken. So lautet zumindest das Urteil der Gäste. Der Schwarzwald Tourismus zeichnete das Hotel deshalb mit dem Gastgeber Award aus.  Weiterlesen →

Sascha Marx – der Experte für anspruchsvolle Gäste

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Sascha Marx - Hoteldirektor Dorint Maison-Messmer Baden-Baden

Sascha Marx - Hoteldirektor Dorint Maison Messmer Baden-Baden / (c) Sonja Bell

Sascha Marx weiß was anspruchsvolle Gäste wünschen. Der 37-Jährige ist neuer Hoteldirektor im Dorint Maison Messmer Baden-Baden und kennt sich in der gehobenen Hotellerie bestens aus. Vor seinem Wechsel zu Dorint war er Resident Manager im Fünf Sterne Superior Haus „Excelsior Hotel Ernst“ in Köln. Weitere berufliche Stationen waren unter anderem das Schlosshotel Lerbach in Bergisch Gladbach und das Dom Hotel in Köln. Der Wechsel vom Rheinland in den nördlichen Schwarzwald ist Marx nicht schwergefallen: „Baden-Baden ist eine der exklusivsten Städte Deutschlands und Dorint eine Hotelgesellschaft mit ausgezeichnetem Ruf.“

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Baden-Baden: Starkoch ließ sich Kaisermenue schmecken – Veranstaltungsreihe Gastrosophie im Malersaal

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Tino Krüger, Küchenchef (links), überzeugte auch Starkoch Anton Mosimann mit seinem Kaisermenue.

Tino Krüger, Küchenchef (links), überzeugte auch Starkoch Anton Mosimann mit seinem Kaisermenue.

Sogar Starkoch Anton Mosimann geriet ins Schwärmen. Mit dem Kaisermenue im Dorint Maison Messmer Baden-Baden gelang der Veranstaltungsreihe „Gastrosophie – Kulturgeschichte zum Einverleiben“ ein Auftakt nach Maß. Das Menue, unter anderem mit Pâté de faisans „à la jardinière“ mit Erbsen-Kräutercreme, Süßweinschalotten und Essiggurkenvinaigrette sowie Pôt au feu d´anguilles mit Forellenflädle, meisterte die Herausforderung, regional-saisonale Küche und ein historisch überliefertes Rezept aus der Kaiserzeit mit dem heutigen Gaumen in Einklang zu bringen. Damit übertraf sich Küchenchef Tino Krüger selbst.

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